Per darvi la maggior scelta possibile... vi segnaliamo ben 15 menů completi per le vostre feste! Potrete scegliere tra oltre 110 ricette il menů per voi e per i vostri ospiti.
Per ciascun menù, dopo l'elenco delle portate trovate un link al sito con le ricette complete.
Menu di Natale 2024
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Antipasto: Plumcake salato con olive e pomodori secchi
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Primo: Fettuccine al ragů di lenticchie
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Secondo: Seitan al forno con patate
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Contorno: Cavoletti di bruxelles al forno con melagrana
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Dolce: Biscotti pan di zenzero
Menu di Natale 2023
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Antipasto: Strudel salato con scarola, olive e pinoli
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Primo: Fettuccine ai porcini con cremoso di anacardi
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Secondo: Polpettone vegano
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Contorno: Tris di broccoli e zucca al forno
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Dolce: Torta al cioccolato con ganache fondente
Menu di Natale 2022
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Antipasto: Tartine di pesto affumicato
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Primo: Pasticcio tricolore
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Secondo: Muffin di tofu agli spinaci
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Contorno: Radicchio di Treviso al forno
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Dolce: Ciambella zucca e noci
Menu di Natale 2021
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Antipasto: Sofficini di pasta sfoglia con ripieno di tofu e spinaci
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Primo: Riso bianco e rosso in vellutata di broccoli
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Secondo: Polpette di lenticchie rosse e gialle
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Contorno: Patate con crema di zucca ed erba cipollina
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Dolce: Cantuccini
Menu di Natale 2020
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Antipasti: Caviale di funghi; Hummus speziato
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Primo: Cannelloni di spinaci e tofu al sugo
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Secondi: Fagottini di lattuga ripieni di crema di ceci e mandorle; Polpette di cavolfiore e avena, con rucola e nocciole
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Dolce: Plumcake alle arance
Menu di Natale 2019
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Antipasti: sformatini di pomodori secchi e bicchierini di semini
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Primo: crespelle di ceci ripiene di puré di funghi
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Secondo: polpettone vegetale di lenticchie e noci
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Contorno: radicchio e patate al forno
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Dolce: "Soffice stella" carota e mandorla
Menu di Natale 2018
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Antipasti: sformatini di polenta e tartine con maionese di carote
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Primo: lasagne al radicchio
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Secondo: involtini di frutta secca
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Contorno: purč di patate e lenticchie
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Dolce: torta di pere
Menu di Natale 2017
Antipasti
- Bocconcini croccanti di spinaci
- Insalata russa
Primo
- Lasagne alle lenticchie
Secondo
- Gattň di patate e tofu
Contorno
- Bastoncini di carote al forno
Dolci
- Veg ricciarelli
- Torta cioccolato e arancia
Menu di Natale
Antipasti
- Crema di avocado e capperi
- Frittatine allo zenzero
- Rustici di sfoglia
Primo
- Cannelloni ai funghi
Secondo
- Stufato di seitan in cestino
Contorni
- Triangoli di porro alla zucca
- Catalogna alla siciliana
Dolci
- Strudel di mele e noci
- Coppette di crema alla menta
Tutte le ricette qui proposte sono prive di ingredienti di origine animale:
- A seconda dei casi sono indistinguibili oppure più buone: rispetto alle versioni a cui siete abituati: se non ci credete provatele!
- Sono più sane: la maggior parte delle malattie degenerative è dovuta all'assunzione di prodotti animali.
- Sono per tutti: 6 milioni di Italiani sono vegetariani e svariati milioni sono intolleranti ai latticini o ad altri ingredienti di origine animale, con queste ricette tutti i vostri ospiti potranno gustare i vostri piatti.
- Sono più naturali: nessun animale non carnivoro (e l'uomo non lo è) mangia carne, il nostro apparato digestivo non è adatto a digerirla.
- Sono infinitamente più sostenibili per il pianeta: per produrre 1 kg di proteine animali servono 15 kg di proteine vegetali. Ad aggravare la situazione queste risorse provengono dai paesi in via di sviluppo, dova già la gente soffre la fame e la sete.
- Gli animali provano sentimenti e sentono dolore come noi, non è giusto che passino la loro intera esistenza in minuscole gabbie e poi muoiano tra enormi sofferenze.
Per approfondimenti consulta la nostra Campagna alimentazione.
Menu di Natale
Antipasti
- Insalata russa
- Strudel di carciofi
Primo
- Lasagne al radicchio
Secondo
- Involtini di frutta secca
Contorni
- Millefoglie di patate e funghi
- Insalata di fagiolini e anacardi
Dolci
- Torta cioccolato e arancia
- Biscotti alle arachidi
Natale/Capodanno
Menu di Natale
Antipasti
- Rustici di sfoglia
- Vol-au-vent pepati ceci e panna
Primo
- Cannelloni patate e funghi
Secondo
- Aria di melanzane al sesamo
Contorni
- Verdure gratinate al forno
- Carciofi in tegame
Dolci
- Dolce al cioccolato e castagne
- Strudel di mele e marmellata
Natale/Capodanno
Antipasti
- Insalata "araba" di arance
- Crostini con paté misti
Primo
- Lasagna alla zucca, uvetta e rosmarino
Secondo
- Torta salata di scarole, uvetta e pinoli
Contorno
- Crema di carote all'arancia
- Crema aromatica di cipolle
- Crema di spinaci alle noci
- Involtini di verza
Dessert
- Pandolce di frutta secca
- Omini di pan di zenzero
Natale/Capodanno
Il menů di Natale di Vegan3000
Antipasti
- Entrée di crudité, con maionese vegan
Primi Piatti
- Ravioli di seitan in brodo
Secondi piatti e contorni
- Polpettone di ceci in crosta, con salsa di funghi
- Carote glassate
- Spinaci in crema di latte vegetale
- Frittura mista di verdure
Dessert
- Struffoli
- Roccocň
- Mostaccioli
- Pullece e' monaco
Il menů di Trieste.com
- Insalata al profumo di agrumi
- Polpettine d'inverno
- Farfalle d'oro
- Fagottini zucca e funghi
- Insalata di radicchio rosso e "mataviz"
- Sorbetto al limone
- Presnitz
Natale/Capodanno
Il menů di Natale di Vegan3000
- Tris di crostini:
- Crostini con pâté di fagioli borlotti al rosmarino
- Crostini con pâté delle acciughe felici
- Crostini con pâté di tofu acchiappatutti
- Involtini di verza in salsa al limone
- Carpaccio di tofu
- Pasta al forno con ragů di lenticchie
- Brasato di seitan con crema di verdure
- Alberelli di Natale al cioccolato
Natale/Capodanno
Menů per le feste di vegan3000
- Antipasto di seitan alle nocciole
- Paté autunnale
- Antipasto mediterraneo di peperoni al forno
- Conchiglione ripiene
- Seitan in salsa di prezzemolo all'aceto balsamico
- Crema di patate e carciofi al limone
- Cavoletti saporiti ai profumi dell'orto
- Torta di fiocchi e pere al cioccolato
