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STUDIO SCIENTIFICO EUROPEO DIETE AD ALTO CONTENUTO DI PROTEINE E BASSO DI CARBOIDRATI AUMENTANO IL RISCHIO DI MORTE
Comunicato 28 giugno 2007
I risultati a lungo termine dello studio EPIC (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition) mostrano che l'assunzione prolungata di diete a ridotto contenuto di carboidrati ed elevato di proteine, diffusamente utilizzate per il controllo del peso corporeo, aumentano il rischio di morte.
I ricercatori hanno valutato la dieta di 22.944 adulti greci sani. Quelli che consumavano le diete a pi elevato contenuto di proteine e pi basso contenuto di carboidrati avevano un rischio di morte pi elevato del 22%, in confronto ai soggetti che invece consumavano diete con i pi elevati contenuti di carboidrati e pi bassi di proteine.
Questo studio infligge inoltre un duro colpo al concetto di "sana dieta mediterranea": l'80% degli uomini e il 75 delle donne in questa popolazione erano sovrappeso o obesi.
Afferma la dottoressa Luciana Baroni, presidente di Societa' Scientifica di Nutrizione Vegetariana, un'associazione di professionisti della salute che si prefigge di fornire informazioni scientifiche corrette sulla nutrizione a base di cibi vegetali: "E' importante che i media che propongono diete 'alla moda' siano a conoscenza dei risultati di questa ricerca, e che venga ribadito il concetto che per un'alimentazione davvero sana, che duri tutta la vita, occorre diminuire drasticamente il consumo di proteine animali, e seguire un'alimentazione a base vegetale, cosi' come consigliato sul sito http://www.VegPyramid.info, la piramide alimentare naturale, uno strumento che pu essere utilizzato da chiunque voglia adottare abitudini alimentari sane."
Fonte:
Trichopoulou A, Psaltopoulou T, Orfanos P, Hsieh CC, Trichopoulos D.,
"Low-carbohydrate-high-protein diet and long-term survival in a general
population cohort.", Eur J Clin Nutr. 2007 May;61(5):575-81. Epub 2006 Nov 29.
Comunicazione a cura di Societa' Scientifica di Nutrizione Vegetariana
www.scienzavegetariana.it - info@scienzavegetariana.it
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